Chutney de rhubarbe
La rhubarbe forcée anglaise On continue avec les recettes de rhubarbe. Les anglais en raffolent. J’aime partiellement leur pied de rhubarbe rose, cultivé de décembre à Continuer la lecture → Chutney de...
View ArticleCrumble à la rhubarbe
Crumble de rhubarbe et histoire de ce célèbre dessert britannique. Continuer la lecture → Crumble à la rhubarbe est un article de Chez Becky et Liz, blog de cuisine anglaise, le blog qui vous fera...
View ArticleHoneycomb, custard et rhubarbe
Un dessert So british avec trois ingrédients phares de la cuisine anglaise : La rhubarbe, la Custard (à ne pas confondre avec la crème anglaise) et l’honeycomb Continuer la lecture → Honeycomb, custard...
View ArticleBrandy snaps
À l'origine c'était des "Jumbles", l'ancêtre des cookies au Moyen-âge en Angleterre (de gros biscuits au gingembre préparés avec du miel). À partir de 1880, le miel est remplacé par le sirop d'or, le...
View ArticleRhubarb fool (mélange de compotée de rhubarbe, yaourt et crème anglaise)
Mélange de purée de fruits et de crème ou yaourt. Le mot Fool ou fruit foulé est dérivé du mot français fouler (écraser). Continuer la lecture → Rhubarb fool (mélange de compotée de rhubarbe, yaourt et...
View ArticleTarte à la rhubarbe et crème anglaise facile (Rhubarb & Custard pie)
Cette tarte rustique et sans chichis, marie mes saveurs sucrées British préférées : La rhubarbe acidulée et la riche crème anglaise Continuer la lecture → Tarte à la rhubarbe et crème anglaise facile...
View ArticleCobbler de rhubarbe et prunes à la vanille et badiane (dessert facile)
C’est un dessert anglo-saxon similaire au crumble. Il est composé d’une couche de fruits recouverts d'une sorte de biscuits. Continuer la lecture → Cobbler de rhubarbe et prunes à la vanille et badiane...
View ArticleCompote de Rhubarbe et fraises au Pimm’s
Cette recette de compote de Jamie Oliver est peu sucrée. Vous pouvez la déguster seule ou en Fool en la mélangeant à du yaourt grec Continuer la lecture → Compote de Rhubarbe et fraises au Pimm’s est...
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Tout savoir sur la Rhubarbe forcée anglaise
La rhubarbe forcée anglaise est un véritable symbole de la cuisine britannique. En février, c’est la période de la récolte. J’ai ramené quelques tiges dans mes bagages. Ce légume est très apprécié...
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Tartelettes à la crème anglaise et rhubarbe forcée
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